象拔蚌,因为丑的不可描述而被很多吃货嫌弃,这种非常具有直男气质的海鲜,却偏偏要叫女神蛤,且营养价值极为丰富。在东港下岗村的一家海鲜加工厂,10名村民正在忙碌着,他们当天要分拣完4万只象拔蚌。

这就是象拔蚌,自带喷水功能,是贝类海鲜中比较贵的一种。一只象拔蚌1斤左右,价值百元。

象拔蚌是自然界中最长寿的物种之一,通常寿命可达100岁。从外壳上细密的生长轮可以估算出象拔蚌的年龄。据记载,迄今发现最长寿的象拔蚌已有着168岁高龄。

象拔蚌的生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。象拔蚌为什么这么贵?因为采捕难度大物以稀为贵,其次就是供不应求。

北美地区盛产象拔蚌,个头大质量更好,但那里的人们并不吃;东南亚地区象拔蚌产量相对较少,个头也小,但吃货们对象拔蚌的需求却相当大,于是,象拔蚌的价格就一年比一年高,以至于现在涨到了100元左右甚至更高。图为村民在分拣象拔蚌。

在东南亚地区,象拔蚌的主要消费群体集中在日本。在中国,象拔蚌的主要消费群体集中在南方。图为下岗村村民准备将分拣过的象拔蚌转运到海水池子里储存。

象拔蚌因为长相奇特,常常被污名化,真是错怪了象拔蚌。象拔蚌有多好?营养价值高,食疗效果好,出肉率高达百分之六七十,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克。

据海鲜加工厂负责人哈强介绍,这些象拔蚌经过村民的分拣、清洗后,会转运到海水池子里暂养,最后会集中往南方发货。

在加工厂里打工的的村民堪称快手中的快手。一年当中,加工厂常规时间每天有三五十个村民在忙碌,而分拣象拔蚌属于非常规,用效率最高分拣速度最快的10名村民干活,价值400万的象拔蚌,每个村民每天的工钱也是100-300元之间。

因为象拔蚌自带喷水功能,村民经常会被它逗乐。当然,目前来看,绝大部分“长得污污”的海鲜都有它的“过人之处”……好好吃海鲜,胡思乱想是很对不起食物的。












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